W dniu 8 listopada 2014 roku odbyło się pierwsze spotkanie w ramach projektu Eko-wieś. Członkowie Stowarzyszenia Zalasowian oraz zaproszeni goście wysłuchali dwóch ciekawych wykładów.
Pierwszym z prelegentów był dr inż. Stanisław Flaga. Swój wykład poświęcił eko żywności, która stanowi główne rozwiązanie dla niedoboru potrzebnych mikroelementów w ludzkim organizmie. Udowadniał, że uprawa starych odmian jabłoni, gruszy i śliw, bogatych w takie właśnie pierwiastki, może z powodzeniem stać się dodatkowym źródłem utrzymania dla pogórzańskiego eko rolnictwa. Na przykładzie swojego gospodarstwa, podkreślał możliwości zastosowania tego systemu na terenie naszej miejscowości. Opowiadał także o tym, jak w oparciu o biologicznych wrogów chorób grzybicznych sadów czy ogrodów doprowadzić do czystych od chemicznych nawozów owoców.
Drugim wykładowcą był dyrektor Zespół Parków Krajobrazowych Województwa Małopolskiego, Jerzy Zawartka, który opisał bogatą roślinność Pogórza Ciężkowickiego. Podkreślił, że jest to ewenement w skali Europy. Dzięki temu spotkaniu wszyscy zebrani, czyli ok. 55 osób, poszerzyło swoją wiedzę, doceniając bogactwo starych sadów i ogrodów, które w niektórych miejscach jeszcze możemy spotkać.
